Részvétel a 2026. május 9-én 10:00 órakor kezdődő "A fermentálás művészete - savanyítás újragondolva" workshopon 1 fő részére Hévízen a Hotel Európa Fit****^superior FitKitchen élménykonyhájában.

Fedezze fel a fermentálás világát, és tapasztalja meg, hogyan válhat ez az ősi technológia a modern konyha izgalmas és mindennapi részévé!
A workshop során megismerheti a fermentálás alapjait és gyakorlati módszereit: a száraz sózást, a felöntőleves erjesztést, valamint betekintést kap a starterkultúrával történő fermentálásba is. A klasszikus megoldások mellett kreatív, újragondolt ízekkel is dolgozunk.
A közös munka során többek között fermentált fehér gazpacho, fermentált kréker kovásszal, fermentált kencék és chiliszósz, savanyú káposzta variációk, kimchi, valamint egy laktofermentált üdítőital is készül, amelyeket a helyszínen meg is kóstolunk.
A workshopot Horváth Judit, a Mentes Kovászműhely alapítója és a Fermentált konyha című kötet társszerzője vezeti, aki gyakorlati, könnyen alkalmazható tudást ad át a résztvevőknek.

Programkezdés: 10:00

A workshopra kényelmes ruhában érkezzen, a kezdés előtt negyed órával. A pultok elfoglalása, valamint az eszközökkel történő rövid ismerkedés után, kezdetét veszi a workshop Judit vezetésével és iránymutatásaival.